Anthocyanes
Pigments phénoliques naturels de couleurs rouge à bleu présents dans certains végétaux, dont la peau des raisins. Tanins, les anthocyanes sont les polyphénols les plus abondants dans le raisin.
Vins de France
et du Monde
Liste non exhaustive, retrouvez toutes nos sélections à la cave.
Notre sélection rigoureuse où le plaisir de la dégustation est la finalité. Des vins digestes, fins, délicats, expressions de terroirs, de cépages, de femmes et d’hommes.
Une sélection où le rapport qualité/prix a toute sa signification.
En constante évolution, elle est vivante. Originalités, nouveautés, agrémentent notre fond de cave riche du partenariat tissé avec nos vignerons depuis de nombreuses années. Des bouteilles de domaines reconnus côtoient les bouteilles de domaines en devenir. Ce qui nous lie, le respect du travail de la terre, de la nature, une élaboration maitrisée de jus justes, juste pour le plaisir.
Nos Vins de Loire Nantais / Anjou-Saumur / Touraine / Centre Loire / Auvergne
- AOP Fiefs Vendéen Chantonnay : Domaine de la Barbinière (agriculture biologique), Domaine des Granges (agriculture biologique), Domaine Eric Sage (agriculture biologique)
- AOP Muscadet Côtes de Grand Lieu : Domaine Éric Chevalier (agriculture biologique), Domaine Les Hautes Noëlles (agriculture biologique)
- AOP Muscadet Sèvre et Maine sur Lie : Domaine de la Bregeonnette (agriculture biologique) Domaine Luneau-Papin (biodynamie), Domaine de la Pépiere (biodynamie), Château de la Perrière, Domaine de la Fessardière (agriculture biologique), Domaine Bregeon (agriculture biologique)
- Crus Communaux du Muscadet : Clisson, Vallet, Château-Thébaud, Gorges, Monnières Saint-Fiacre…
- AOP Muscadet Coteaux de la Loire : Domaine Landron Chartier (agriculture biologique)
- AOP Anjou, AOP Coteaux du Layon, AOP Coteaux de la Loire : Domaine Patrick Baudouin (agriculture biologique), Domaine du Petit Clocher, Domaine de Juchepie (biodynamie), Domaine de Montgilet, Domaine Musset-Roullier, Clos Galerne (conversion agriculture biologique), Domaine Pierre Chauvin (agriculture biologique), Château de Bois Brinçon (biodynamie)
- AOP Saumur Puy Notre Dame : Domaine Mélaric (biodynamie)
- AOP Saumur, AOP Saumur Champigny : Domaine Arnaud Lambert (agriculture biologique), Château de Villeneuve (agriculture biologique), Château Yvonne (agriculture biologique), Domaine des Sables Verts (conversion agriculture biologique)
- AOP Saint Nicolas de Bourgueil : Domaine Yannick Amirault (agriculture biologique)
- AOP Bourgueil : Domaine de la Chevalerie (biodynanie)
- AOP Chinon : Domaine Bernard Baudry (agriculture biologique), Manoir de la Bellonnière
- AOP Touraine : Domaine Guy Allion
- AOP Vouvray : Domaine François et Julien Pinon (agriculture biologique)
- AOP Montlouis : Domaine les Pierres Ecrites (conversion agriculture biologique)
- AOP Cheverny, AOP Cour Cheverny : Domaine des Huards (biodynamie)
- AOP Menetou-Salon : Domaine Isabelle Et Pierre Clément
- AOP Reuilly : Domaine Jamain (biodynamie), Domaine Pascal Desroches
- AOP Quinçy : Domaine Philippe Portier
- AOP Sancerre : Domaine Claude Riffault (biodynamie), Domaine les Chaumes
- AOP Pouilly Fumé : Domaine les Chaumes
- AOP Saint-Pourçain : Domaine Les Terres d’Ocre (agriculture biologique)
- AOP Côte Roannaise : Domaine des Pothiers (biodynamie)
- VDF : Emmanuel Haget
Nos Vins de Bordeaux Médoc / Graves / Libournais / Entre-deux-Mers
- AOP Saint Julien : Château la Bridane
- AOP Pauillac : Château Grand-Puy Ducasse, Château Bellegrave
- AOP Saint-Estèphe : Château Cos Labory
- AOP Margaux : Château Deyrem Valentin
- AOP Moulis-en-Médoc : Château Poujeaux, Château Chasse-Spleen
- AOP Haut Médoc : Château la Lagune, Château Cartujac
- AOP Bordeaux : Château de la Cour d’Argent
- AOP Sauternes : Domaine Barréjats
- AOP Côtes de Castillon : Château Alba (agriculture biologique)
- AOP Fronsac : Château Beau site de la Tour, Château Villars
- AOP Graves de Vayres : Château du Petit Puch
- AOP Saint-Emilion : Château Gueyrot,
- AOP Saint-Emilion Grand Cru : Château la Grâce Dieu, Château Simard, Château Queyron Pindefleurs
- AOP Côtes de Bourg : Domaine Laroche Joubert, Château Labadie
- AOP Blaye Côtes de Bordeaux : Domaine Haut-Terrier
- AOP Pomerol : Clos René
- AOP Lalande de Pomerol : Domaine le Pavillon Saint-Jacques
- AOP Cadillac Côtes de Bordeaux, Bordeaux Supérieur : Château l’Escart (biodynamie)
- AOP Sainte-Foix Côtes de Bordeaux : Château Carbonneau
- IGP Atlantique : Domaine de Chastelet (biodynamie)
Nos Vins du Sud-Ouest
- AOP Bergerac : Château Tour de Gendres (agriculture biologique)
- AOP Pécharmant : Domaine de l’Ancienne Cure (agriculture biologique)
- AOP Monbazillac : Domaine de l’Ancienne Cure (agriculture biologique)
- AOP Côtes de Duras : Domaine Mouthes le Bihan (agriculture biologique)
- AOP Cahors : Domaine Combel la Serre (agriculture biologique), Château du Cèdre (agriculture biologique), Clos Troteligotte (biodynamie)
- AOP Madiran : Domaine Labranche-Laffont (agriculture biologique), Château Bouscassé, Château Montus
- IGP Côtes de Gascogne : Domaine Laxé (conversion agriculture biologique)
- AOP Irouléguy : Domaine Arretxea (agriculture biologique), Domaine Bordaxuria (agriculture biologique)
- AOP Fronton : Domaine le Roc
- AOP Gaillac : Domaine Plageoles (agriculture biologique)
- AOP Marcillac : Domaine du Cros
Nos Vins de la Vallée du Rhône Méridionde / Septentrionde / Provence
- AOP Côte Rôtie : Domaine Duclaux
- AOP Condrieu : Domaine André Perret
- AOP Saint Joseph : Domaine André Perret, Domaine du Tunnel
- AOP Crozes Hermitage : Domaine des Bruyères (biodynamie)
- AOP Cornas : Domaine du Tunnel
- AOP Saint-Péray : Domaine Tunnel
- AOP Cairanne : Domaine Richaud (agriculture biologique)
- AOP Gigondas : Domaine de Boissan
- AOP Vacqueyras : Domaine Ferme des Arnaud (agriculture biologique), Domaine de Boissan
- AOP Châteauneuf-du-Pape : Domaine du Mont Olivet
- AOP Lirac : Domaine Lafond (agriculture biologique), Domaine du Mont Olivet
- AOP Tavel : Domaine Lafond (agriculture biologique)
- AOP Clairette de Die : Domaine Poulet et Fils
- AOP Côtes du Rhône : Domaine du Bois des Dentelles (agriculture biologique), Domaine Lefebvre Anselme (conversion agriculture biologique), Domaine de Pique Basse (agriculture biologique), Domaine Éric Texier (agriculture biologique)
- AOP Costières de Nîmes : Château Vessière (biodynamie), Château Cadenette (agriculture biologique)
- AOP Luberon : Château La Canorgue (agriculture biologique)
- VDF : Domaine des Accoles (biodynamie)
Nos Vins de Bourgogne Chablis / Côte de Nuits / Côte de Beaume / Côte chalonnaise / Mâconnaisaise
- AOP Chablis, AOP Chablis 1er Cru, AOP Chablis Grand Cru : Domaine Jean-Claude et Romain Bessin
- AOP Bourgogne Aligoté : Domaine Sylvain Pataille, Domaine Charles François et Fille, Domaine Agnès Paquet, Nicolas Maillet (agriculture biologique)
- AOP Marsannay : Domaine Sylvain Pataille
- AOP Gevrey-Chambertin : Domaine Pierre Amiot et Fils, Domaine Louis et Jean-Louis Trapet (biodynamie)
- AOP Morey Saint-Denis : Domaine Pierre Amiot Et Fils
- AOP Vosne Romanée : Domaine Arnoux Lachaux
- AOP Nuit Saint Georges 1er Cru : Domaine Henry Gouges
- AOP Volnay : Domaine Charles François et fille, Domaine Hubert Verdereau (biodynamie)
- AOP Pommard : Domaine Charles François et fille
- AOP Saint Romain : Domaine Alain Gras
- AOP Meursault : Domaine Hubert Verdereau (biodynamie)
- AOP Auxey-Duresses : Domaine Agnès Paquet
- AOP Mercurey 1er Cru : Domaine Theulot Juillot
- AOP Givry 1er Cru : Domaine Sarrazin
- AOP Mâcon : Domaine Nicolas Maillet (agriculture biologique)
- AOP Pouilly Fuissé : Domaine Nicolas Maillet (agriculture biologique)
- AOP Bourgogne : Domaine des Gandines (biodynamie)
Nos Vins Beaujolais
- AOP Beaujolais : Domaine Saint Cyr (agriculture biologique), Domaine de Thillardon (agriculture biologique)
- AOP Saint Amour : Domaine Jean-Paul Brun
- AOP Juliénas : Domaine Comte Philippe de la Poype
- AOP Moulin-à-vent : Domaine Jean Paul Brun,
- Domaine de Briante, Domaine Saint Cyr (agriculture biologique)
- AOP Chénas : Domaine Thillardon (agriculture biologique)
- AOP Fleurie : Domaine Anne Sophie Dubois (en conversion)
- AOP Brouilly : Domaine Jean Paul Brun, Domaine Jambon, Domaine Comte Philippe de la Poype, Domaine de Briante
- AOP Côte-de-Brouilly : Domaine Jean Paul Brun
- AOP Morgon : Domaine Chamonard (agriculture biologique), Domaine Louis Claude Desvignes, Domaine Comte Philippe de la Poype
- AOP Chiroubles : Domaie Joubert (agriculture biologique)
Nos Vins d’Alsace
- AOP Alsace : Domaine Léon Boesch (biodynamie), Domaine Etienne Loew (biodynamie), Domaine Ostertag (biodynamie)
Nos Vins du Jura
- AOP Arbois : Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot (biodynamie), Domaine de l’aigle à deux têtes
Nos Vins de Savoie
- AOP Savoie : Domaine Belluard (biodynamie), Domaine Saint Germain (agriculture biologique), Domaine Jean-François Quénard (agriculture biologique), Domaine Giachino (biodynamie)
Nos Vins de Provence
- AOP Côtes de Provence : Château Tour Saint Honoré (agriculture biologique)
- AOP Palette : Château Simone
- AOP Bandol : Château de Pibarnon
- AOP Pierrevert : Château Rousset (agriculture biologique)
- AOP Côteaux d’Aix en Provence : Domaine Revelette (agriculture biologique)
Nos Vins de Corse
- AOP Patrimonio : Domaine Giacometti (agriculture biologique)
- AOP Corse : Domaine Vico (agriculture biologique)
- IGP Ile de beauté : Umanu
Nos Vins du Languedoc Roussillon
- IGP Pays d’Oc : Domaine Gayda (agriculture biologique)
- AOP Languedoc : Château de Lascaux (biodynamie), Coopérative d’Assas, Domaine Alain Chabanon (biodynamie), Domaine Sainte Croix (agriculture biologique)
- AOP Pic Saint Loup : Château de Lascaux (agriculture biologique), Coopérative d’Assas
- AOP Montpeyroux : Domaine Chabanon (biodynamie)
- AOP Terrasses du Larzac : Mas de l’écriture (agriculture biologique), Domaine Chabanon (biodynamie), Coopérative Castelbarry
- AOP Minervois la Livinière : Clos Centeilles (agriculture biologique)
- AOP Minervois : Clos Centeilles (agriculture biologique), Domaine Taillandier (agriculture biologique)
- AOP Faugères : Abbaye de Sylva Plana (agriculture biologique), Domaine de Monthélys(conversion agriculture biologique)
- AOP Saint-Chinian : Mas Champart
- AOP Cabardès : Domaine Cabrol
- AOP Limoux : Domaine Bernatas
- AOP Corbières : Coopérative des Vignerons de Castelmaure, Domaine Sainte Croix (agriculture biologique), Domaine Maxime Magnon (agriculture biologique)
- AOP Fitou : Clos Padulis (agriculture biologique), Mas Laborde
- AOP Côtes du Roussillon Villages Tautavel : Domaine des Schistes (agriculture biologique)
- AOP Côtes du Roussillon Villages Lesquerde : Les Terres de Mallyce (agriculture biologique)
- IGP Côtes Catalanes : Frères Parcé, Domaine Bénastra (agriculture biologique)
- AOP Collioure : Frères Parcé, La Rectorie
Nos Vins du Monde Afrique du Sud / Allemagne / Argentine / Autriche / Chili / Espagne / Hongrie / Italie / Nouvelle-Zélande / République Tchèque
Afrique du Sud :
- Footprint
- Terra
Allemagne :
- Domaine Pflüger (biodynamie)
Argentine :
- Tamari
Autriche :
- Domaine Claus Preisinger (biodynamie)
Chili :
- Emiliana (biodynamie)
Espagne :
- DOC Rioja : Olivier Rivière
- DO Valencia : Dominio los Pinos (agriculture biologique)
- DO La Mancha : Dominio de Punctum (agriculture biologique)
- DO Priorat : Meritxell Palleja
- DO Valdeoras : Gaba do Xil
Hongrie :
- Château Pajzos
Italie :
- DOCG Barolo : Vajra
- DOCG Moscato d’Asti : Vajra
- DOCG Barbera d’Asti : Tenuta Olim Bauda
- DOCG Chianti : Bernardino
- DOCG Chianti Classico : Isole e Olena
- DOC Langhe : Vajra, Cavallotto
- DOC Dolcetto d’Alba : Vajra
- DOC Barbera d’Alba : Vajra
- DOC Prosecco : Marsuret
- DOC Coste della Sesia : Proprietà Sperino
- DOC Orvieto : Cardeto
- DOC Südtiroler Alto Adige : Medioevum
- DOC Sicilia Nero d’Avola : La Ferla
- DOC Vittoria : Azienda Manenti
- DOC Rosso di Montepulcianio : La Berne
- DOC Grignolino del Monferrato Casalese : Oreste Buzio (agriculture biologique)
- DOC Cesane Superiore : Damiano Ciolli
- DOC Lacrima di Morro d’Alba : Liugi Giusti
- IGP Marche Sangiovese : Pantaleone (agriculture biologique)
- IGP Toscana : Collemattoni
- IGP Calabria : Cantine Benvenuto
- IGP Terre Siciliane : Inzolia
République Tchèque :
- Dobrá Vinice (biodynamie)
Nos Champagnes
- AOP Champagne : Maison Billecart Salmon
- Maison Hugues Godmé (biodynamie)
- Maison J.M Goulard (conversion agriculture biologique)
- Maison Marcel Vézien
- Maison Moussé et Fils
- Maison Ruinart
- Maison Vergnon
- Champagne Emmanuelle Herblin
- Champagne Moussé Frères
- Champagne Lacourte Godbillon (agriculture biologique, conversion biodynamie)